分子廚藝. 首部曲, 揭開美食奧祕的科學革命

• 作者： 提斯 (This, Hérve) 著 , 提斯 (This, Herve)
• 其他作者：
  • 孫正明 譯
  • 提斯 (This, Herve)
• 其他題名：
  • Casseroles et éprouvettes
• 出版： 臺北市 : 貓頭鷹出版 :家庭傳媒城邦分公司發行
• 版本：初版
• 叢書名： 貓頭鷹書房 ;227
• 主題： 烹飪 , 分子原理
• ISBN： 9789862620137 (平裝): NT$200
• 資料類型: 圖書
• 內容註: 譯自:Casseroles et éprouvettes
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