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深入京都，發現百年老舖之心──由當家店主現身說法，從老舖的技藝與傳統中解讀「京都」── 【重量級專文推薦】這本書所要貫徹的是京都老舖「自信中的謙虛」。──茶道裏千家大宗匠．聯合國教科文組織親善大使 千玄室 所創造出的職人技藝可以永無止盡地被承繼下來，形成所謂的京都傳統。──京都市長 門川大作 ▍京都文化專家嚴選十六家百年老店．最深入的京都旅行 ▍探訪川端康成親筆寫下「美味延年」的芋棒平野家本家；進
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西岡正子
教育學者、佛教大學教授。京都府立大學文學系畢。美國印地安那州立大學教育學研究所成人教育學碩士、俄亥俄州州立大學教育學研究所成人教育學專攻、同大學國際研究室研究員。加拿大卡爾加里大學教育學研究所客座教授。佛教大學教育學系助教授、教授。著有《生涯學習的創造，從成人教育學的觀點》、《成長與轉型的終身學習》等書。
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