餐飲安全與衛生 = Food & Beverage Sanitation and Safety

• 作者： 李錦楓 編著
• 其他作者：
  • 林志芳 編著
• 其他題名：
  • Food & Beverage Sanitation and Safety
• 出版： 臺北市 : 五南
• 版本：初版
• 主題： 食品衛生管理 , 餐飲業管理
• ISBN： 9789571148977 (平裝): NT$390
• 資料類型: 圖書
• 內容註: 參考書目 : 面259-260 附錄 : 一, 食品良好衛生規範 ; 二, 學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法 ; 三, 餐具清洗良好作業指引 ; 四, 食品器具容器包裝衛生標準 ; 五, 飲用水標準 餐旅管理教科書
• More
• 讀者標籤：

  需登入
• 引用連結：

  Copy Link
• 目前引用數
• Share: