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創意素食月子餐 : 快速調理體質,滋補營養好健康

  • 作者: 邱寶鈅 著
  • 其他作者:
  • 出版: 新北市板橋區 : 養沛文化館出版 :雅書文化發行
  • 版本:初版
  • 叢書名: 自然食趣 ;10
  • 主題: 素食食譜 , 藥膳
  • ISBN: 9789866247538 (平裝): NT$240
  • 資料類型: 圖書
  • 讀者標籤:
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  • 系統號: 005312498 | 機讀編目格式
  • 館藏資訊

    吃素的媽媽,最常問的問題就是「坐月子可以繼續吃素嗎?」
    坐月子料理,要怎麼煮得才能兼顧營養又健康?
    外面坐月子餐都好貴,怎樣有營養又省荷包的料理?


      坐月子的品質攸關女人一生的健康!
      女人的一生有三個重要調理體質的時機,坐月子是其中之一,產後6至8週是女人調養、回復體質的關鍵時期,因此以食補來養生,是最直接有效的方式。
      本書由素食大師邱寶鈅及中國醫藥大學中醫博士吳琇卿聯手,結合中國傳統醫學的原則與現代營養學,把食物與藥材的作用,與肝、心、脾、肺、腎五臟做應合,兼顧個別性味與特質,加強調理臟器,針對產後的媽咪們精心設計出48道兼具營養與美味的坐月子料理。
      不論是通乳的「湧乳湯」、補氣血的「粉光蔘湯」、顧肝的「柴胡燴腸旺」、強腎的「杜仲養生餐」、舒眠的「棗仁好眠湯」,以專業醫生的營養知識,兼顧美味與營養,讓坐月子的你不再只是吃麻油雞等油膩食材,多樣化的食物選擇,讓你吃素也能快樂坐月子、調理出健康好體質。

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    邱寶鈅
    【學歷】
      國立空中大學社會科學系畢
      國立空中大學生活科學系畢
    【經歷】
      行政院勞委會中餐烹調乙級
      丙級考核及格 當選優秀大專青年楷模(94.3)
      榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名(94.8)
      曾任中華素食技能發展協會副理事長
      曾任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師
      曾任農委會創意米食DIY指導老師
      曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師
      曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師
      曾任苗栗總工會簡餐點心飲料
      經營訓練班講師 國際有機
      素食美食展現場素食美食展覽(95年7月台中世貿、台北世貿11月二館)
    【著作】
      《e世代中餐素食乙級專業書》
      《e世代中餐素食乙級輔導考照》
      《e世代中餐 素食丙級輔導考照》
      《自己動手醃蘿蔔》
      《家常養生健康素》(合著)
      《來呷飯》
      《百變健康素──豆腐》

    吳琇卿
    【現任】
    行政院衛生署中醫藥委員會委員
    教育部醫學教育委員會 委員
    中國醫藥大學 學士後中醫學系副教授
    聖惠中醫診所院長
    【經歷】
    前 中國醫藥大學附設醫院 中西合作醫療中心主治醫師
    【學歷】
    中國醫藥大學 中醫研究所博士班畢業
    中國醫藥大學 中藥研究所碩士班畢業
    中國醫藥大學 學士後中醫學系畢業
    中國醫藥大學 藥學系畢業

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