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何食能安心 : 擁抱當令鮮蔬果!! = fruits and vegetables

  • 系統號： 005332716 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    負責任的生態飲食—新鮮、當令與在地當代飲食的３大重要關鍵當令的農作物是在符合節令的，不需要大量的農藥與化學肥料；在地的食物，直接縮短了運送距離，減少不必要的能源耗費及二氧化碳的排放，它們既新鮮又實惠。本書強調醫食同源、融合中西醫學理論，娓娓講述臺灣這個蔬果王國中既豐富又多元的蔬果；特別附註四時飲食宜忌及七大食用醫療處方，讓我們在每日的飲食中，能夠享受美味又兼顧健康。另外作者又分享了其他健康飲食的另

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    顧祐瑞
    現職：行政院衛生署食品藥物管理局副研究員
    中國醫藥大學助理教授

    學歷：中國醫藥大學藥學博士

    經歷：美國食品暨藥物管理局(FDA)
    Forensic Chemistry Center訪問學者
    著作：《中醫護理學》(華騰文化出版有限公司，大專用書)
    《中醫食療與養生》(禾楓書局，大專用書)
    《中藥品質管制學》(文興出版社，大專用書)
    《馬兜鈴酸事件》(文興出版社)
    《藥學的第一堂課》（書泉出版社）
    《常用中藥藥材及方劑學》（五南出版社，大專用書）
    《藥物學》（五南出版社，大專用書）
    《自由時報》、《中國時報》醫藥版
    另著有學術論文三十餘篇

    曾多次榮獲國科會衛生署論文獎
    榮獲1999年中國醫藥學會默沙東研究獎

    資料來源： TAAZE 讀冊

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