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資料來源: 三民書局
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和風華韻 : 中日飲食文化的交融

  • 其他作者：
  • 出版： 臺北市 : 中華飲食文化基金會
  • 版本：初版
  • 叢書名： 中華飲食文化研究叢書
  • 主題： 飲食(風俗) , 文集
  • ISBN： 9789866325144 (平裝): NT$380
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 含參考書目及索引
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  • 系統號： 005332160 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    在飲食的交流採借中，中國與日本之間的互動關係，是相當獨特而引人思考的。從公元約五世紀的隋唐時代開始到現代，由大唐東傳至日本，至明治維新後呈反轉之勢，飲食的交流影響也開始主從互易。本書收錄了八篇文章，透過史學、人類學、社會學等不同學科的研究視角與方法，呈現了兼具深度與廣度的論述。希望透過多元樣貌的呈現，擴展我們對中日飲食文化交流的視野與理解。

    資料來源： 三民書局
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