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TAAZE 讀冊
館藏資訊
最近的你，覺得：
‧氣色不佳？
‧總是感覺身體疲勞？
‧小腿腫脹？
‧工作時注意力不易集中？
‧傷口總是好不了？
這些老化的徵兆，可能就是AGE（糖化終產物）的影響！
「糖化」是老化和疾病的元兇。所謂糖化，就是過量攝取糖質食物，以至於體內多餘的糖分增加，並與蛋白質結合而產出促進老化的物質AGE。換言之，糖質的攝取方式攸關人體老化速度與生病的機率。
本書對於糖化過程有詳細的說明，也介紹了預防糖化的飲食方式和推薦食譜。並且針對坊間以訛傳訛的訊息整理出簡單易懂的抗糖化秘訣：
秘訣1用「懷石料理進食法」避免血糖值急速飆升
秘訣2 大量攝取綠色蔬菜
秘訣3 少吃糖化食品
秘訣4 利用午餐調整飲食
秘訣5 飯後1小時活動身體
【附】糖化程度自我檢測表
本書特色
1. 日本抗老醫學權威，揭露「老化」與「糖化」的關鍵秘密
老化是近來最重要的健康議題，抗老專科久保明醫師精解「血糖」管理（抑制糖化反應，使血糖不驟升）與「抗老化」的學理，權威性、可信度高，深具參考價值。
2. 實用易操作，最佳健康隨身書
久保明醫師介紹最實用的逆轉老化的5大簡易可行的生活習慣，附錄健康美味的食譜及簡單的飲食習慣，皆易於日常操作，最符合讀者的生活需求。
3. 圖解健康書，易讀易懂
健康知識圖解＋平易近人的文字，利於閱讀吸收。
久保明
醫學博士，日本東海大學醫學部抗老化健檢醫學教授、新潟藥科大學客座教授、內分泌暨糖尿病專科醫師、日本抗老化醫學會評論員、日本綜合健診學會評論員。
1979年畢業於慶應義塾大學醫學部，留學美國華盛頓州立大學醫學部動脈硬化研究部門，曾任東京都濟生會中央醫院內科副醫長。1996年設立高輪醫療診所並擔任院長（該診所目前已結束營業）。專長壽命健檢與健康食品諮詢的抗老醫學研究，以及代謝症候群、脂肪異常症、糖尿病等慢性病治療。常赴各地演講有關健康食品與運動醫學主題之全球最新醫療資訊與臨床報告。
著有《抗老化暨預防醫學檢查教本》、《代謝症候群Q&A》、《抗老化的50個新常識》、《名醫教你打造不臥病在床的身體》等書。