資料來源:
三民書局
天生嫩骨
- 作者： 雷舒爾 (Reichl, Ruth) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Tender at the bone
- 出版： 臺北市 : 高寶國際
- 版本：二版
- 叢書名： 文學桂冠 ;031
- 主題： 雷克爾 (Reichl, Ruth)--傳記 , 烹飪--通俗作品
- ISBN： 9789861851006 (平裝): NT$300
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 作者號取自譯者 譯自 : Tender at the bone
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- 系統號： 005272101 | 機讀編目格式
館藏資訊
吃，是一種生活態度，愛麗絲就算夢遊仙境也得大啖美食！ 而人生最重要的，莫過於一則好故事！ 不論吃得再飽，本書保證讓你飢腸轆轆！ ◎謝忠道（美食作家）專文推薦 ◎張國立（時報週刊社長、小說家）強力推薦 ◎葉怡蘭（飲食作家）強力推薦 ◎韓良憶（知名作家）強力推薦 在多數人的記憶裏，媽媽煮的菜永遠是世上最美味的菜肴，但對美食評論家露絲‧雷舒爾來說，她媽做的食物簡直是「毒藥」，味道就別提了，
露絲‧雷舒爾她，紐約時報暢銷榜冠軍作家！她，全美最享盛名的美食評論家！她，右手寫食評、左手寫暢銷書！作品《天生嫩骨》（TenderattheBone）、《蘋果慰我心》（ComfortMewithApples）等都曾在紐約時報排行榜NO.1盤據良久，並三次獲得詹姆斯‧比爾德基金獎。她，曾先後為《新西方》（NewWest）雜誌、《加州》（California）雜誌、《洛杉磯時報》（LosAngelesTimes）、《紐約時報》（TheNewYorkTimes）撰寫餐廳評論，其發表的食評足以影響餐廳的星級評價；目前則是擔任美國美食圈最具影響力的美食雜誌《Gourmet》的總編輯。她，是一個絕對的完美主義者，在她筆下，很少餐廳得分能夠超過2顆星★★；但她十足open-minded，許多名不見經傳的亞洲餐廳，只要菜色美味她絕對力挺，因為，她只給真正的好餐廳百分百的讚譽。八歲時，貴族出身的女傭皮威太太啟蒙了她的做菜天份。十三歲，她被「押送」到恍如火星的法國寄宿學校，發現了自己與烹飪糾結的甜蜜宿命。大學時代，她在加州大學柏克萊分校當廚師，變成了一個徹頭徹尾的嬉皮。露絲現與先生、兒子以及兩隻貓居住在紐約，他們位於曼哈頓的家是由著名建築師溫頓（AnmahianWinton）所設計，占地70坪，面對著無邊無際的蔥郁草坪。她經常在半夜獨自起床，伴隨夜色，看著老鷹迎向峽谷微風自由翱翔。「食物是用來了解這個世界的方法，當你觀察一個人吃東西時，可以發現什麼樣的人，就吃什麼樣的食物！」－－露絲‧雷舒爾