食品加工技術 = Food Processing Technology

• 作者： 張燕萍 編著
• 其他題名：
  • Food Processing Technology
  • 食品科技系列教科書
• 出版： 臺北市 : 五南
• 版本：初版
• 叢書名： 食品科技系列教科書
• 主題： 食品加工
• ISBN： 9789571148298 (平裝): NT$680
• 資料類型: 圖書
• 內容註: 含參考書目
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