「台灣菜」的文化史 食物消費中的國家體現 / [電子資源] :
「台灣菜」的文化史 : 食物消費中的國家體現
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飲食文化 Food culture / [電子資源] =
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旅館管理 Hotel management / [電子資源] =
餐旅人力資源管理 = Hospitality human resource management
食物學原理 The principle of food / [電子資源] =
餐飲衛生與安全管理 Food and beverage sanitation & safety management / [電子資源] =
飲料與調酒 : 理論與實務 = Beverage and mixology : theory and practice