資料來源:
三民書局
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中國人在吃的功夫上,一向非常講究,不僅要吃得好,還吃出一套兼具養生與保健的食療妙方。食療的特點即以食物為主,配合珍貴的藥方,做適度的烹調,色香味俱全,營養可口,不僅可免吃藥之苦,同時兼顧醫療與保健的效果,這不僅是中國人在「吃壇」上的一大成就,也是中醫學上的卓越的貢獻。
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