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資料來源: 三民書局
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真食育 : 主婦聯盟媽媽們的14堂食物教養課

  • 作者: 陳怡如 作
  • 出版: 臺北市 :[新北市新莊區] : 天下生活出版 ;大和總經銷
  • 版本:第一版
  • 叢書名: 優生活 ;3
  • 主題: 飲食 , 親職教育 , 文集
  • ISBN: 9789863980780 (平裝): NT$380
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 附錄:食育A to Z等5種
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  • 系統號: 005348471 | 機讀編目格式
  • 館藏資訊

    食育是下一個全球新浪潮關注的主題,也是今年米蘭世博會的世界焦點!為什麼飲食教育如此重要?!從健康、食安、環保、親子,下一代的健康與幸福,現在就該從餐桌開始!食育怎麼做? 哈佛學不到、台大沒在教,卻是21世紀公認我們與下一代最需要補足的學分!主婦聯盟媽媽給孩子的健康、快樂成長課有一群媽媽,希望自己的孩子除了通過全民英檢,更希望她們快樂成長、而且懂得食物的好滋味,有空時一起洗菜切菜煮菜之外,他們家的假

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    主婦聯盟環境保護基金會
    1987年初,一群主婦有感於社會型態的急遽變遷,身為社會的一份子,不能再坐視生活週遭的種種環境病態、教育缺失。這一群既非社會菁英,又非學者專家的主婦,只是單純踏實地生活在這塊土地,深刻體會到生態環境的重要。於是他們以「勇於開口,敏於行動,樂於承擔」自許,決心從自己做起,來改善環境,提昇生活素質,就這樣台灣第一個以女性為主的環境團體——「主婦聯盟」便誕生了。
    1989年,主婦聯盟正式立案,成立「財團法人主婦聯盟環境保護基金會」。
    1990年時,一群有相同理念的台中主婦也加入主婦聯盟,並於台中成立台中工作室﹝即現時的台中分會〕。
    2013年時為擴大影響力,開始往南部進發,暫設台南分會籌備處,後於2014年時,於高雄成立南部辦公室。

    這群主婦從早年的新竹李長榮化工廠污染、鹿港杜邦設廠、核能四廠興建等事件的反對抗議行動中,啟迪了公民關心環境、社會議題的意識,了解錯誤的政策將犧牲土地、人民的健康。往後,她們更積極推行各種生活環保的運動,如垃圾分類、資源回收、自備餐具購物袋、廚餘堆肥與拒絕合成洗劑等。

    28年來,「主婦聯盟」秉持初衷,倡議生活環保、綠色消費、安全飲食、非核家園。透過組織力量,監督政府制訂政策;藉由社會教育,呼籲人人力行環保、永續生態。一路走來雖資源有限,但信念堅定,以一步一腳印的精神努力不懈。直到近年拒絕美牛、輻射食品和基改食品進口等食安議題與事件等行動中,這群主婦始終沒有缺席。而且更不斷透過各式各樣的環境教育推廣,期盼紥根下一代,讓大小朋友一同來持續守護我們的家園和未來。

    主婦聯盟生活消費合作社
    1993年,當時環境公安事件、鎘米事件及農藥殘留等問題層出不窮,主婦聯盟環境保護基金會「消費者品質委員會」的一群主婦,開始認真思考生活的另一種選擇。為了尋找安全的食物,她們跑遍台灣,找尋新鮮、無農藥的米。後來,主婦集合了一百多個家庭,以「共同購買」方式直接向農友訂購米和葡萄,也讓農友可以無後顧之憂穩定生產安心的食物。

    隨著越來越多人的認同和參與,秉持著公益與非營利原則,2001年由1,799名社員共同集資,由「綠主張公司」轉型為「台灣主婦聯盟生活消費合作社」。從環境守護到共同購買,主婦聯盟合作社透過「環保、健康、安全」的生活必需品,實踐綠色生活,支持地球永續!

    合作社與有機商店大不同
    伴隨消費者對安全食物的需求愈來愈高,市面上販售有機蔬菜、生機飲食、健康食品的店家也四處林立,乍看之下,這些店家所販售的產品和主婦聯盟合作社也有類似之處,那麼合作社和一般的有機商店到底有些什麼不同?

    成立初衷有別
    主婦聯盟合作社的成立是從保護環境的理念出發,為了環境的生機,開發尋找安全、健康及友善環境的生活品,而一般有機商店的考量點則是,因為有市場商機才進到產業。

    限社員消費購買
    一般商店只要付費,消費者就可以自由購買任何商品。合作社則依我國合作社法規定,社員是出資者,購買享有免稅,故主婦聯盟供應的產品只限社員購買。

    合作社不是賣東西,是幫社員買東西
    主婦聯盟合作社是由社員共同出資成立,尋找開發的產品是供社員使用。社員透過預約購買,農友和生產者可以安心栽種和生產。這種因集結需求而合作的計畫消費,可使社員、合作社、生產者找到良質產品,脫離市場競爭且穩定供需。

    為環境而吃,為環境而用
    有好的環境才有好的食物,主婦聯盟以集結的消費力支持本土農業、食用當令蔬菜、認真對待動物與植物的成長過程與需求,不刻意壓縮生長時間,降低生產成本、亦不過度開發土地,減少生活當中對環境產生的負擔與破壞。主婦聯盟合作社是期待用購買力影響土地利用、守護環境。

    資訊公開,產品來源清楚
    主婦聯盟合作社關心食物的來源,從認識產地、生產者、瞭解生產過程逐步確認。部分產品是請生產者以合作社指定的原料特闢生產線製作,清楚每一項原料來源,誠實標示。

    從共購邁向共好共老
    在主婦聯盟合作社這個大家庭裡,透過提供生活必需品,我們致力縮短人與人、人與土地的距離,期待在忙碌的都會生活中,重建逐漸流失的真情與真味,合作創造共生、共育、共老的社區。

    資料來源: TAAZE 讀冊
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