資料來源:
三民書局
Bistrot走進巴黎小酒館
- 作者： 歐布瓦諾 (Auboyneau, Bertrand) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Bistrot
- 出版： 臺北市 : 積木文化出版 :家庭傳媒城邦分公司發行
- 版本：初版
- 叢書名： 食之華 ;17
- 主題： 飲食(風俗) , 法國巴黎
- ISBN： 9789865865245 (精裝): NT$880
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 含索引 附錄:1.巴黎經典小酒館推薦;2.Bistrot Paul Bert的供應商 譯自:Bistrot
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- 系統號： 005328563 | 機讀編目格式
館藏資訊
走進巴黎小酒館，走進品嘗佳餚、美酒、單純生活的好時光。法國當今最知名的美食評論家François Simon與巴黎經典小酒館Bistrot Paul Bert老闆Bertrand Auboyneau聯手力作。帶領讀者走進散落巴黎各處的小酒館，體驗結合了好酒好食材、可愛的方格紋桌布和小木椅、以粉筆手寫的每日菜單小黑板，以及由香脆麵包、經典菜色、完美咖啡構成的美妙香氣，還有老闆、主廚、服務生與客人的精
貝爾東‧歐布瓦諾Bertrand Auboyneau
巴黎傳奇小酒館Bistrot Paul Bert的老闆，跟隨著法國著名餐廳Chez Astier和Le Villartet的老闆Michel Pcquart發起的「現代小酒館運動」（Modern Bistronomy），成功擄獲巴黎人的心，打造出連外國人都忍不住一再造訪的難忘小酒館。透過這本書，他將和我們分享這十二年來的點滴心得，以及與廚師、餐飲業者、酒商、客人以及這間老派風格的Bistrot餐館所共度的幸福時光。
法蘭朔‧西蒙François Simon
法國知名作家，為《費加洛報》（Le Figaro）執筆「酥脆筆記」（Le Croque-notes）、「食不厭精」（Haché Menu）、「胡椒磨」（Le Moulin à poivre）等專欄奠定其美食評論家的名聲。作風低調，不願成為公眾焦點，寫書之外每週六早上亦在法國Direct 8電台主持「餐桌之下」（Les dessous de tables）美食節目。
攝影者簡介
姓名：克里斯提昂‧撒哈蒙Christian Sarramon
專精於生活藝術的攝影工作者，其攝影作品收錄在《諾曼地生活藝術》（L’Art de vivre en Normandie）、《巴黎老饕》（Paris gourmet）、《巴黎貪吃客》（Paris gourmand）、《法式經典甜點》（Délice）等書當中。