食物學原理 The principle of food / [電子資源] =

• 作者： 程修和 作
• 其他作者：
  • 華藝數位股份有限公司
• 其他題名：
  • The principle of food
  • 餐旅系列
• 出版： 臺北市 : 華都文化
• 版本：一版
• 叢書名： 餐旅系列
• 主題： 食品科學
• ISBN： 9789866860492 (電子資源): NT$350
• FIND@SFXID: CGU
• 資料類型: 電子書
• 內容註: 參考書目: 面265-266 含索引 資料型式:文字 檢索型式:電子書服務平台 系統需求:網頁瀏覽器或iRead eBook
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