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以「魯肉飯」為主力商品成名的「鬍鬚張魯肉飯」成功的關鍵何在？「魯肉飯」可以說是台灣的鄉土美食之首，近年來各界開始思考「如何吃出台灣的競爭力」，要將台灣在地的美食佳餚，行銷全球；美食將繼高科技產業之後，成為台灣塑造國際品牌的新契機。以「魯肉飯」為主力商品成名的「鬍鬚張魯肉飯」，鮮明的企業形象與識別，以符合台灣人道地的口味而聞名。本書記錄了一位亭仔腳長大的孩子，也是傳承家業的第二代企業家張永昌，他永不
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張永昌
現任鬍鬚張股份有限公司董事長，擁有十年路邊攤童年生活、九年路邊攤經營掌理實務及至今超過二十五年店舖管理經驗。 張永昌沒有遺傳到父親，即創辦人張炎泉先生的鬍鬚，但仍堅持攤頭仔堅守承諾、創新踏實的經營精神，他不是企業家第二代，而是實事求是的第二代企業家。為人熱心公益、為學勤奮好學，更愛讀書。努力的目標是賣魯肉飯賣到世界，讓人一想到魯肉飯就想到「鬍鬚張」。
吳秀卿
台大政治系畢。現為專職作家，桃園縣兒童教育發展協會理事長，致力推廣「說故事不說教」以及「親子共學」活動。
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