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Hamburger a global history / [electronic resource] :
- 作者： Smith, Andrew F., 1946-
- 其他作者：
- 出版： London : Reaktion
- 叢書名： Edible
- 主題： Hamburgers. , Hamburgers--History. , Electronic books.
- ISBN： 1861893906 (hbk.) 、 9781861893901 (hbk.) 、 9781861896315 (ebook)
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FIND@SFXID:
CGU
- 資料類型: 電子書
- 內容註: Includes bibliographical references (p. 138-139) and index.
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讀者標籤：
- 系統號： 005060843 | 機讀編目格式
館藏資訊
Andrew F. Smith traces the history of the hamburger history, from its humble beginnings as a nineteenth-century American street food, to its present status as one of the world's favourite dishes.
資料來源：
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