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臺北市於九十一年開始推動「健康減重一百噸，活力長壽臺北城」活動，推廣以運動籍飲食來減重的方式，在一年中成功地減少市民一百八十噸的贅肉。本書深入淺出教導正確減肥知識，幫助大家健康「想瘦」，與市府的目標完全一致，希望大家一起營造陽光活力的城市。──台北市長．馬英九每個人都愛吃，每個人都怕胖，如何吃又不會胖，請看《減肥聖經》。──飛碟電台董事長．趙少康潘懷宗教授以其專業的學識涵養及豐富之廣播主持經驗，集
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潘懷宗美國艾默蕾大學神經化學及分析化學博士、東吳大學理學院化學系學士。現任台北市議員、教育部全國反毒教育委員會委員、國立陽明大學醫學院藥理所兼任教授、國立中央大學通識中心兼任教授、國立政治大學及國立清華大學「基礎醫學」授課教授．經歷：第三屆國民大會代表、新黨全委會祕書長、健康電台（FM90.1）「保健最前線」節目主持人、News98（FM98.1）「名醫oncall」節目主持人、國立陽明大學專任副教授、教授、儀器中心主任、副總務長、主任祕書。邱正宏國立陽明大學醫學士、美國紐約大學醫學中心研究，中華民國肥胖研究學會肥胖症專科醫師、台灣肥胖醫學會會員、美國減肥專科醫學會會員、北美肥胖研究學會會員、現任景升聯合診所院長、減肥門診醫師。
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