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法式家傳童年甜點 = Desserts de notre enfance

  • 系統號： 005300932 | 機讀編目格式

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    本書共收錄了六十五道珍貴記錄在老舊食譜本裡、世代相傳的食譜：蘋果倒塔、油炸甜糕、普利歐、香草奶酪以及巧克力慕斯……每道食譜都有段故事。這些食譜所傳遞的糕點口味已歷經時代考驗，其作法更符合我們的時代需求：不僅製作容易，而且還保留了糕點的原始風味。這些甜點的食譜源頭多已不可考，但是，卻帶領著我們走進一場甜柔的時光之旅，讓我們又回到了童年。

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    Dom Compare 唐．坎柏爾
    地質學家出身的瑭．恭帕赫是個天生的自然主義者，從小在一個將好料理看得至關重要的家庭中長大。在母親和祖母的影響下，他逐漸成為一個既有創造力又充滿熱情的廚師。他對食品懷有莫大的興趣，並進行許多相關研究。此外，這位地質博士對「小石子」也非常著迷，曾經在法國和其他國家教授並從事地球科學工作。他同時也是Géotopes協會的創辦人，一手打造並導覽一系列地質主題之旅。

    Kristel Riethmuller克絲黛爾．希德姆勒
    土魯斯人。已在巴黎生活了好幾年的她，早在童年時期已展露出對線條插畫的熱情。身為專業服裝設計師的她，曾長達七年擔任時裝主管一職，而她始終未曾遠離插畫與繪畫的領域：如今她已是縱橫各領域（生活美學、旅遊、青年刊物與時尚潮流）的傑出插畫繪者了。

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