Inulin-type fructans functional food ingredients / [electronic resource] :

• 作者： Roberfroid, M. B.
• 其他題名：
  • Modern nutrition (Boca Raton, Fla.)
• 出版： Boca Raton, FL : CRC Press
• 叢書名： Modern nutrition
• 主題： Fructans--Physiological effect. , Inulin--Physiological effect. , Functional foods
• ISBN： 0849300592 (pbk.)
• FIND@SFXID: CGU
• 資料類型: 電子書
• 內容註: Includes bibliographical references and index.
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