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三民書局
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銀座 : 專業職人世界第一 : 拜訪銀座31位老店名匠 = 銀座のプロは世界一 : 各店を支える匠を訪ねて
館藏資訊
銀座的價值在經典,唯有經典,才能成就非凡專業技術的背後,原是對於美好生活想像的投入 「第一次被銀座的風格深深吸引,千疋屋中那些精挑細選過的水果,彷彿一顆顆精雕細琢的寶石;吃過文明堂的年輪蛋糕、煉瓦亭的炸豬排,才有種在飲食殿堂朝聖過的滿足感……」——南村落總監 韓良露小姐 本書將「銀座百點」(專門介紹東京銀座老店的月刊雜誌)裏的「追求專業極限」專欄(2003年一月~2005年十二月)整理成一冊出
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