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有時候，愛吃的某種食物，其實就是過敏原，這些食物長期累積下來，就會造成了身體極大的負擔，終於，身體發出了求救聲──「過敏啦！」如果不對症下藥，不排除特定的過敏食物，那麼這些毛病不只會一直存在，甚至還會造成無法彌補的遺憾。所以，如果家人長期感覺身體不適，看遍中西醫仍無法根除；孩子的成長曲線緩慢、為青春痘所苦，甚至有自閉及憂鬱的傾向......，都可能是慢性食物過敏在作怪！ 本書不但讓你認識慢性食物過
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歐忠儒 博士
雖受教於現代醫學，卻深信中西醫可相輔相成。在數十年的臨床經驗中，見過無數「亞健康人」，亦即身體不適卻始終未找到真正病因，只能暫時得到緩解，但卻持續反覆發作的案例。
1997年接觸到盛行美國已久的功能性醫學，從中得到對現代醫學盲點的啟示，自始致力將其觀念推廣於臨床醫療中，被尊崇為台灣功能性醫學之父。2005年成立中華功能性醫學研究機構，與一群志同道合的醫師共同努力，期使醫療不僅是治「已病之病」及「將病之病」，更能達到治「未病之病」的最高境界。
●學歷：
英國肯邦大學自然醫學博士
美國自然醫學會（American Naturopathic Medical Association）認證醫師（Naturopathic Physician）
●經歷：
瀚仕功能性醫學研究所所長／美國 IFM（Institute for Functional Medicine）功能性醫學會會員／美國 A4M（American Academy of Anti-Aging Medicine）抗衰老醫學會會員／美國 Genova Diagnostic研
究員／美國 Metametrix Clinical Laboratory 研究員
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