資料來源:
TAAZE 讀冊
最嗆的貿易史 : 小小胡椒,打造現今世界經濟版圖
- 作者： 謝佛 (Shaffer, Marjorie) 作
- 其他作者：
- 其他題名：
- Pepper :: a history of the world's most influential spice
- 出版： 臺北市 :[新北市樹林區] : 商業周刊出版 ;高見文化總經銷
- 版本：初版
- 叢書名： 藍學堂 ;19
- 主題： 胡椒目 , 經濟史
- ISBN： 9789866032370 (平裝): NT$350
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 譯自:Pepper:a history of the world's most influential spice
-
讀者標籤：
- 系統號： 005327909 | 機讀編目格式
館藏資訊
胡椒不只是香料之王，在經濟貿易舞台上更嗆！
為了搶胡椒，史上第一家股份公司開立、商船大戰南洋海盜、新加坡港闢建，甚至……連耶魯大學都是靠著胡椒而開！
一場結合商業、美食、五大洲探險的「胡椒歷險記」，打造了五百年來商業秩序……跟著這顆小胡椒，就能找到認識現今世界貿易的新方法！
小小不起眼、卻家家餐桌必備的胡椒，取之向來不易，使得這種香料成為世界史上一股重要的推動力量。黑胡椒原產於印度，距歐洲各港口有十萬八千里之遠，商人必須找到胡椒的供應來源，他們不遺餘力地追尋，促成全球貿易的興起。作者帶領讀者跨越時空，橫越印度洋和南海，生動地描繪胡椒如何傳入歐洲、美洲、亞洲的故事，以及它在當中的遭遇以及扮演的角色。
本書場景從印度洋各島嶼到班達亞齊蘇丹，述說歐洲人以印度洋各島為跳板，進入印度和東印度群島，蘇丹也為這批從歐洲來的不速之客舉辦盛大宴會和鬥象競賽，讓歐洲人首次嘗到這個辛辣芳香的味道，從而揭露背後驚心動魄的故事。
細讀這本書，讀者將發現人們為了追尋小小的胡椒，以一種意想不到的方式改寫歷史、劃定經濟版圖，也帶領我們再次探索在餐桌上的胡椒瓶與研磨器的由來。
1.世界貿易竟因小小胡椒而誕生！
餐桌上增添美食滋味的小小胡椒，不只讓人垂涎，更是推動世界經濟的主要力量。透過瑪潔莉．謝佛深入的查考與生動的描述，揭露16、17世紀以來歐洲強權為了胡椒你爭我奪，與其所建立的運輸路線、開拓的據點，劃定了你我現在看到的世界貿易版圖。這顆小胡椒的身世，不可不知！
2.一本好吃、好看又好玩的經濟史
西方國家為了向東尋訪胡椒、大力支持海外探險。這些抱著發財夢的海上冒險家，遠渡重洋探勘出通往傳說中富饒東方的海路，一路上九死一生、浴血爭奪的場景令人神往，恨不得收拾行囊，一同前往飄散胡椒辛香的國度尋寶。
3.重現關鍵歷史場景
胡椒史，也是一本帝國主義現形的爭奪史。出現貿易利益的爭端時，列強動輒訴諸暴力手段，甚至屠殺無辜的原住民。美味的胡椒竟成為引進西方強權的禍水，使人喟嘆。說這場胡椒爭奪戰是世界歷史關鍵場景，一點也不為過。
4.搭配珍貴老圖片，值得珍藏
作者用心蒐羅的古老圖片，包括細緻的胡椒葉片版畫、手繪的印度胡椒園和班達亞齊的鬥象場景、博物學家達奧塔書中的黑胡椒籽圖、印度荖葉小販為商品稱重的手工上色雕版……，如同親身走一趟胡椒之旅。
瑪潔莉．謝佛（Marjorie Shaffer）
瑪潔莉．謝佛曾為《紐約時報》、《金融時報》及《大眾科學》雜誌（Popular Science）撰稿，並曾任路透社商業記者、麻省理工學院奈特科學新聞學（Knight science journalism）研究員。
現居紐約市，擔任紐約大學醫學院（New York University School of Medicine）科學撰述兼編輯。