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就算是種花、鋤草、切菜、掃地，如果可以造就別人的快樂幸福，每天就是非比尋常的一天！身為「work hard、play hard」的實踐家，礁溪老爺總經理沈方正24小時以旅館為家。投身旅館業十餘年，工作中有大量細節需要不斷重複，沈方正自許為「服務的人」，許下「精彩過、努力活」的夢想，在例行工作中不斷玩出創新、添加創意。大多數人過著朝九晚五、上班下班的平凡生活，難道人生就這樣無趣的度過了嗎？你怎麼看待
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礁溪老爺飯店總經理。政大阿拉伯語文學系畢業後，進入來來飯店（喜來登飯店前身）服務，從櫃台接待做起，歷經業務部、餐飲部，擁有完整的第一線飯店工作經歷。服務於知本老爺、礁溪老爺十多年，對於休閒飯店經營管理有其獨到觀點。 做為頂級度假旅店的經理人，斯文白淨、沉潛低調的沈方正，愛閱讀、享受巷弄小吃，大學時代是橄欖球校隊，還擁有國際裁判資格，慢跑習慣維持十五年，是「work hard，play hard」的實踐家。
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