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三民書局
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本書特色 絕妙好醬vs.美味料理 醬料作法完整呈現：簡單易做的醬料工具書，掌握做出成功醬料的小祕訣，讓你隨時品嚐健康的好味道，輕鬆完成餐廳級的豪華饗宴，在家就能體驗醬料所帶來的美味生活。 美味醬料，讓料理畫龍點睛：詳細介紹各式醬料的作法，不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理，運用絕妙醬料做好菜，開啟烹飪中的美味金鑰匙，透過醬料妝點食材，美味立即加
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王景茹
現職
德霖技術學院專技講師
經歷
培德工家餐飲管理科專任教師
板橋市農會有機農業推廣教師
獲獎紀錄
國際金廚爭霸賽熱菜 金獎
台北中華美食展世界賽 優勝獎
正德素食烹調比賽 第一名
陳鴻源
現職
基隆聖心高中餐飲科教師
台北啟聰學校、社區大學烹飪教師
社團法人中國餐飲學會烹飪教師
經歷
台北長榮桂冠酒店
高雄小王子餐廳廚師
獲獎紀錄
杭州國際西餐廚藝邀請賽 銅牌
台視微笑pasta創意達人 季軍
第二屆龜甲萬盃烹飪大賽 優選獎
第二屆薰衣草森林香草料理大賽 第一名
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TAAZE 讀冊