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餐飲業邪惡的賺錢祕密 : 活生生、血淋淋的25條餐飲業生存法則!

  • 作者： 日經餐廳 原作
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 飲食店完全バイブル マンガで学ぶクレ一ムトラブル対策25カ条
  • 出版： 臺北市 :新北市汐止區 : 易富文化出版 ;我識總經銷
  • 版本：初版
  • 叢書名： 全球觀點 ;57
  • 主題： 餐飲業管理 , 顧客關係管理 , 漫畫
  • ISBN： 9789864070121 (平裝): NT$280
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 譯自:飲食店完全バイブル マンガで学ぶクレ一ムトラブル対策25カ条
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  • 系統號： 005347305 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    為什麼王品集團的股價對半砍？不是很賺錢嗎？為什麼你家附近的餐飲店一直在換老闆？為什麼以為加盟是最安全的開店方式，但最後卻血本無歸！其實開餐飲店賺錢是有秘密的，而且是如邪惡帝國般的不為人知。如果你要開餐飲店，一旦賺不到錢，是罪惡的！本書主角破天荒的把不可告人的賺錢秘密大公開，以整本漫畫圖解實例，揭開餐飲業邪惡的賺錢祕密─活生生、血淋淋的25條餐飲業生存法則！不瞭解用餐客人心理，不會排解客人抱怨，沒有

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    原案／原田諦（HARADA AKIRA）
    1943年生於東京都。從工程師身分轉戰餐飲業界，曾在大倉飯店等企業任職，之後獨立為企業顧問。以中小餐飲店為對象的實用諮詢獲得好評。現為日本外食綜合諮詢代表。

    原作／日經餐廳
    這本書是由日經BP發行，從實務面出發，以有志打造人氣餐飲店的經營者為閱讀族群資訊雜誌月刊。內容包括：「從事餐飲店經營的態度」、「熱銷菜單的研發」、「處理抱怨等接待技巧」、「確保新客人來到」與「回頭客的促銷技術」等，透過實際的訪談，撰寫出來對打造生意興隆餐飲店最有幫助的豐富資訊。



    資料來源： TAAZE 讀冊

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