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TAAZE 讀冊
咖啡癮史 : 從衣索匹亞到歐洲 橫跨八百年的咖啡文明史
- 作者： 艾倫 (Allen, Stewart Lee) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 從衣索匹亞到歐洲,橫跨八百年的咖啡文明史
- The devil's cup :: coffee, the driving force in history
- 出版： 臺北市 : 時報文化
- 版本：二版
- 叢書名： 生活文化 ;CVB0030
- 主題： 咖啡
- ISBN： 9789571361888 (平裝): NT$320
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 含索引 譯自:The devil's cup:coffee, the driving force in history 版權頁副題名:從衣索匹亞到歐洲,橫跨八百年的咖啡文明史
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館藏資訊
咖啡應該像地獄般黝黑
死亡般強烈
愛情般甜美。
──土耳其諺語
咖啡杯裡的文明史
翻轉世界八百年
為何到衣索匹亞人家裡作客要喝三杯咖啡？
為何維也納人不敢拿卡布奇諾咖啡開玩笑？
為何土耳其人不提供咖啡給妻子會被判離婚？
咖啡是垂手可得的日常飲料，但在人類文明發展史卻扮演重要角色。它啟蒙西方文明，也改變人類歷史走向。當阿拉伯人開始種植咖啡，他們的文明發展比其他民族更快：當鄂圖曼王國掌握咖啡豆大權，他們便成為世上最有勢力的國家；當咖啡在英國出現，便掀起國家爭霸與征服世界意志；而法國大革命，也是起於巴黎咖啡館興盛之時。
咖啡曾經是藥物、祭祀物品，被回教徒視為惡魔的飲料，但由威尼斯商人引入歐洲後成為十七世紀城市文化象徵，二十世紀初又因文人聚集咖啡館，成為知識傳播、辯論公共議題的時尚飲料。
作者為了揭開咖啡之謎，從咖啡發源地衣索匹亞出發，經阿拉伯、埃及、伊朗、土耳其到歐洲，他走遍四分之三世界，喝了各式各樣咖啡2920公升，走訪1500年前咖啡豆被運往葉門的路線，穿越邊界禁地與危險區域，到衣索匹亞調查咖啡的祭祀儀式，再穿越印度尋找咖啡豆種子來源，還經過薩伊奴隸以前走過的咖啡樹路徑、巴西以前關奴隸的咖啡種植農場。在伊斯坦堡小巷，在維也納、倫敦與巴黎咖啡館，都有他的足跡。
本書結合旅行見聞與歷史爬梳，對咖啡文明史做了總整理。讀完此書，你將了解咖啡帶給我們的巨大影響！
史都華‧李‧艾倫（Stewart Lee Allen）
美國紐約人，自封社會人類學者，專門研究咖啡。
他的經歷多采多姿，曾擔任葡萄園工人、劇場導演、湯屋服務員、掘墓人、龐克作曲人、走私者，當然也是一名作家。為了寫作《咖啡癮史》，他走遍四分之三世界、啜飲2920公升咖啡，從衣索匹亞出發，橫跨亞、歐、美三大洲，目的就是要探究咖啡誕生源頭，以及咖啡如何改變人類文明與歷史。
他的作品刊登在《瓊斯夫人》（Mother Jones）雜誌、《洛杉磯週報》（LA Weekly）、《灣區衛報》（Bay Guardian），另有著作《惡魔花園》（In the Devil's Garden）（時報出版）。