法國料理的祕密 : 法國料理如何成為頂尖的世界美食? : 一本讓你成為美食專家的法國料理聖經

• 作者： 普蘭 (Poulain, Jean-Pierre) 著
• 其他作者：
  • 納寧克 (Neirinck, Edmond) 著
  • 林惠敏 譯
  • 林思妤 譯
  • Poulain, Jean-Pierre
  • Neirinck, Edmond
• 其他題名：
  • Histoire de la cuisine et des cuisiniers :: techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age a nos jours
• 出版： 臺北市 : 如果出版 :大雁出版基地發行
• 版本：初版
• 叢書名： 博物誌 ;11
• 主題： 飲食(風俗) , 烹飪 , 法國
• ISBN： 9789866702303 (平裝): NT$380
• 資料類型: 圖書
• 內容註: 參考書目:面317-318 譯自:Histoire de la cuisine et des cuisiniers:techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age a nos jours
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