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人生回味 : 高雄眷村充滿情感和故事的私房美食

  • 系統號： 005345013 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    品一道菜，似若走進一個時光隧道，悠悠長長，香氣十足，吃進胃裡，是年代焠鍊的底蘊火侯功夫，留在心底，有著眷村蘊藏豐富人情味的餘韻留香。本書以田野調查方式，在高雄市鳳山區（陸軍）、左營區（海軍）、岡山區（空軍）三區域的眷村為調查場域，透過實地採訪過程，介紹眷村美食私房菜及料理作法。除了以圖文方式呈現食材、口感、佐料、作法與烹飪技藝等，特別之處還在於以眷村私房菜為切入點，逐步探討菜餚或眷村媽媽們背後的回

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    水瓶鯨魚

    高雄人，熱愛美食與作菜。曾是滾石唱片經理、魔岩唱片協理、飛碟唱片文案。擔任過四次金曲獎評審。做過無數唱片，寫過無數廣告文案，設計過無數流行商品，也寫過電視偶像劇和電影劇本，企劃主編過《失戀雜誌》圖文季刊16本和20多位作家叢書。個人出版的漫畫作品和散文小說作品超過15本，如《我愛你》《好想結個婚》《寂寞的人要自己負責》《單身的人總是在路上》《祝你幸福》《上帝保佑》……等等。2014年為高雄文創回流駐市藝術家。

    丁芯瑜
    煮食、文字、過日子。
    倫敦藝術大學傳播院碩士，主修創意產業。台灣藝術大學美術系學士，主修國畫書篆組。 現為EPA Studio廚娘總監，料理日常， 雅虎時尚特約外編、 影展編輯與微風誌主編。 著有《菜市場美感SHOPPING》一書。策有《吃心絕對》飲食概念展。

    林芳琦
    高雄餐旅大學臺灣飲食文化產業研究所。小時候住過幾年眷村，對村子裡的飯菜香一直難以忘懷。愛吃，好吃，喜歡吃，樂於在追尋美味的過程中，感受生活的幸福與喜悅！

    李曉翔
    文字工作者／策展人／企劃人。嗜飲酒、糜電影、喜詩文、好陽光。原居台北，現因日照時數需求而滯留高雄，曾擔任行政院南台灣觀光護照主編、高雄市觀光局高雄暢遊GO主編。高雄電影節影片評介<<派對低調>>專文、繪頁詩。

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