餐飲成本控制 : 理論與實務 = Food & beverage cost control

• 作者： 張金印 著
• 其他題名：
  • Food & beverage cost control
• 出版： 臺北市 : 五南
• 版本：初版
• 叢書名： 餐旅系列 ;1L91 , 餐旅書系
• 主題： 成本控制 , 餐飲管理
• ISBN： 9789571176932 (平裝): NT$400
• 資料類型: 圖書
• 內容註: 參考書目:面342
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