運用檔案管理局典藏之臺鹽實業股份有限公司檔案,研究臺鹽背景、該公司設立沿革、產品種類、經營方向之演變,以及民營化的漫漫長路。
砂糖之島 日治初期的臺灣糖業史1895-1911 / [電子資源] :
砂糖之島 : 日治初期的臺灣糖業史1895-1911
臺灣經濟史中的臺灣總督府 : 施政權限、經濟學與史料