Characterization and authentication of olive and other vegetable oils new analytical methods / [electronic resource] :

• 作者： Lerma Garcia, Maria Jesus.
• 其他作者：
  • SpringerLink (Online service)
• 其他題名：
  • Springer theses, recognizing outstanding Ph.D. research,
• 出版： Berlin, Heidelberg : Springer Berlin Heidelberg :Imprint: Springer
• 叢書名： Springer theses, recognizing outstanding Ph.D. research,
• 主題： Vegetable oils--Analysis. , Chemistry , Food Science. , Plant Biochemistry. , Analytical Chemistry. , Nutrition
• ISBN： 9783642314186 (electronic bk.) 、 9783642314179 (paper)
• FIND@SFXID: CGU
• 資料類型: 電子書
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