Sushi food for the eye, the body & the soul / [electronic resource] :

• 作者： Mouritsen, Ole G.
• 其他作者：
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• 出版： Boston, MA : Springer-Verlag US
• 主題： Sushi. , Food--Analysis , Food--Composition , Chemistry , Biophysics and Biological Physics. , Animal Anatomy / Morphology / Histology. , Nutrition , Popular Science in Mathematics/Computer Science/Natural Science/Technology. , Food Science.
• ISBN： 9781441906182 (electronic bk.) 、 9781441906175 (paper)
• FIND@SFXID: CGU
• 資料類型: 電子書
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