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三民書局
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連續三年榮獲米其林星級評鑑、預約不到的人氣餐廳──「鈴なり」！ 71道別具風味的味道和口感，全新感受的家庭宴客料理！ 本書將以「鈴なり」的人氣長年不墜的招牌料理為中心，介紹豆腐渣、蘿蔔乾絲等等「鈴なり特製」的家常菜、作法簡單的飯類料理，除了作法以外也將一併介紹料理時的小秘訣。不要害怕失敗，多次嘗試，在這個過程中一定會找到自己的調味方法，做出自家的獨特味道。 ◎甘醋煮豬五花肉 ◎蒸番茄雞肉 ◎酒
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村田明彥
四谷 荒木町「鈴なり」店長。
1974年生於東京深川。
高中時代，在祖父所開的河豚料理店打工而開始產生對料理的興趣。
在日本料理老店「なだ万」的十三年修業學習後，在2005年獨立開設了日本料理餐廳「鈴なり」。
其使用日本料理的正統作法作出的獨特創意料理，獲得廣大好評。
在聚集了各種餐廳的荒木町也是連日滿座的人氣餐廳。
2011年獲得米其林餐廳評鑑1星。
同時也活躍於電視界和雜誌等媒體界。
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