用科學方式瞭解糕點的「為什麼?」 : 基本麵團、材料的231個Q&A

• 作者： 中山弘典 著
• 其他作者：
  • 木村万紀子 著
  • 胡家齊 翻譯
• 其他題名：
  • 用科學方式瞭解糕點的為什麼
  • 基本麵團、材料的231個Q&A
  • 基本麵團材料的231個Q&A
  • 基本麵團、材料的二百三十一個Q&A
  • 基本麵團材料的二百三十一個Q&A
• 出版： 臺北市 : 大境
• 版本：初版
• 主題： 烹飪 , 點心食譜 , 問題集
• ISBN： 9789570410822 (精裝): NT$460
• 資料類型: 圖書
• 內容註: 參考書目:面310 含索引
• More
• 讀者標籤：

  需登入
• 引用連結：

  Copy Link
• 目前引用數
• Share: