資料來源:
三民書局
減脂快瘦雞肉料理 低醣餐桌 : 最強增肌減脂食材,變化57道低醣.低卡.高蛋白的減重健身食譜 / [電子資源] :
- 作者： 岩崎啟子
- 其他作者：
- 其他題名：
- 鶏むね肉で糖質オフ!
- 最強增肌減脂食材變化五十七道低醣低卡高蛋白的減重健身食譜
- 最強增肌減脂食材變化57道低醣低卡高蛋白的減重健身食譜
- 低醣餐桌 :: 最強增肌減脂食材,變化57道低醣.低卡.高蛋白的減重健身食譜
- 滿足館 ;
- Appetite ;
- 出版： 新北市 : 幸福文化
- 版本：二版
- 叢書名： 滿足館 =Appetite ;050
- 主題： 雞 , 肉類食譜 , 減重
- ISBN： 9786267046548 (電子資源): NT$360 、 9786267046562 (EPUB) 、 9786267046555 (PDF)
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FIND@SFXID:
CGU
- 資料類型: 電子書
- 內容註: 附160種常見食物營養素隨身速查小冊 譯自: 鶏むね肉で糖質オフ! 檢索形式:電子書服務平台
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讀者標籤：
- 系統號： 005524293 | 機讀編目格式
館藏資訊
不只是美味多變的雞胸肉食譜，也是不復胖的最強減醣料理！【隨書附贈－常見食材營養成分速查手冊】收錄160種常見食材、食物、外食&便利商店飲食，詳列蛋白質、脂肪、膳食纖維、熱量和含醣量，方便採購及料理時攜帶使用(全彩16頁，尺寸16x23cm)★生酮飲食專家齋藤糧三醫師專文分享★★特別收錄─雞肉料理名店烹調秘訣★用「低熱量+高蛋白」的雞胸肉當作減醣主食，減脂不減肌，不易復胖；多變化的雞胸肉料理，美味吃不膩，加上省時又快速的烹調秘訣，維持日常減醣飲食，就會一直瘦下去！【為什麼雞胸肉是減醣和健身飲食的最佳食材？】比起同重量的牛、豬肉，雞胸肉的蛋白質含量最高，熱量最低。讓你餐餐都有飽足感，有效率的增肌減脂、提高身體代謝，是減醣飲食好幫手。【超低醣雞胸肉食譜，含醣量低於5g】起司炸雞塊、香煎雞肉佐奶油蘑菇醬、鯷魚奶油炒蘆筍……〉〉〉只要降低主菜的醣含量，就能輕鬆地調整配菜，都是高蛋白、低醣，但是又有飽足感的料理。【加入活力好食材，讓營養均衡的助攻好幫手】雞胸肉本身有豐富蛋白質，搭配富含鋅、維他命和優質油脂的食材，讓減醣飲食健康加倍！ ◎酪梨─（孜然風酪梨炒雞肉、香檸佐酪梨雞沙拉）被譽為是可以吃的保養品，除了維生素B6以外，也含有豐富的維生素E，具有抗老、年輕化的效果。◎酒粕─（酒粕巧達濃湯、酒粕拌雞肉菠菜）含有豐富的鋅、維生素B6，功效是整腸，並具有美白、預防骨質疏鬆症的效果。◎蒜頭─（鯷魚蘆筍雞、蒜頭醬油燉雞佐小松菜）富含維生素B6，以及蒜素和維生素B1，後兩者除了有消除疲勞的功能之外，還具有清血的效果。◎核桃─（香料雞肉沙拉、青花菜炒雞肉）含有豐富的鋅，也有很多的多酚和Omega-3脂肪酸，不僅抗老化，還有預防成人病的效果。【一周下廚1～2次的常備菜食譜】一次做好5天的減醣雞肉常備菜，就算工作忙碌，也能維持減醣飲食的計畫。特別收錄〉〉〉先調味、再調理的半調理食譜：周末先調味、冷凍，周間取出加熱下鍋就好。◎印度風味醃雞肉→（快速上桌）起司烤雞沙拉◎蒜頭醬油醃雞肉→（快速上桌）天麩羅炸雞◎味噌優格醃雞肉→（快速上桌）味噌雞肉燉煮大頭菜◎柚子胡椒美乃滋醃雞肉→（快速上桌）焗烤風味雞【忙碌時，快速省時的簡單食譜】◎一鍋到底簡單食譜─用一種廚具就能做好的食譜，活用平底鍋、鑄鐵鍋和電磁爐，10分鐘就上桌的快速美味；還可減少料理完後要清洗的鍋具和餐具，節省時間的一個技巧。◎一碗好
料理研究家、營養師。以營養均衡、健康美味、每天吃也不會膩的料理大受好評。活躍於雜誌及書籍、電視節目等各個領域。著有《一個人開伙也很棒》等許多作品。