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咖啡癮史 從衣索匹亞到歐洲,從藥物.祭品到日常飲品,揭開八百年的咖啡文明史 / [電子資源] :
- 作者： 艾倫 (Allen, Stewart Lee)
- 其他作者：
- 其他題名：
- The devil's cup.
- 從衣索匹亞到歐洲從藥物祭品到日常飲品揭開八百年的咖啡文明史
- 從衣索匹亞到歐洲從藥物祭品到日常飲品揭開800年的咖啡文明史
- 從衣索匹亞到歐洲,從藥物.祭品到日常飲品,揭開八百年的咖啡文明史
- Next ;
- 出版： 臺北市 : 時報文化
- 版本：三版
- 叢書名： Next ;298
- 主題： 咖啡
- ISBN： 9789571395159 (電子資源): NT$380 、 9789571395197 (EPUB) 、 9789571395166 (PDF)
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CGU
- 資料類型: 電子書
- 內容註: 全新暢銷修訂版 譯自: The devil's cup : coffee, the driving force in history 含索引 檢索形式:電子書服務平台
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- 系統號： 005524320 | 機讀編目格式
館藏資訊
沒有咖啡，便沒有文明！
「我們有如此進步的社會文化，應該歸功咖啡的出現！」——朱爾．米榭勒
小小咖啡豆，翻轉世界文明八百年！
咖啡在我們的日常生活中，儼然已成為一部分人的必需品，也是社交的代名詞，便利商店、咖啡廳、餐廳，甚至辦公室茶水間都能看見它的蹤影。如此日常的飲品，在人類文明發展史中卻扮演著極其重要的角色。它啟蒙西方文明，也改變人類歷史走向。當阿拉伯人開始種植咖啡，他們的文明發展比其他民族更快：當鄂圖曼王國掌握咖啡豆大權，他們便成為世上最有勢力的國家；當咖啡在英國出現，便掀起國家爭霸與征服世界意志；而法國大革命，也是起於巴黎咖啡館興盛之時。
咖啡曾經是藥物、祭祀物品，被回教徒視為惡魔的飲料，但由威尼斯商人引入歐洲後成為十七世紀城市文化象徵，二十世紀初又因文人聚集咖啡館，成為知識傳播、辯論公共議題的時尚飲料。
作者為了揭開咖啡的謎團，從咖啡發源地衣索匹亞出發，途經阿拉伯、埃及、伊朗、土耳其到歐洲，走遍了四分之三的世界，踏上各種有趣、危險、驚心動魄的旅程，嚐遍了各式各樣的咖啡，也走訪過去咖啡豆被運往葉門的路線。
他不畏危險穿越邊界禁地與危險區域，到衣索匹亞調查咖啡的祭祀儀式，再穿越印度尋找咖啡豆種子來源，還經過薩伊奴隸以前走過的咖啡樹路徑、巴西以前關奴隸的咖啡種植農場。在伊斯坦堡小巷，在維也納、倫敦與巴黎咖啡館，都有他的足跡。
透過本書，跟隨著作者的見聞與歷史爬梳，你將更了解咖啡對世界文明帶來的巨大影響！
【各界好評・一致推薦】
・專文導讀・
韓懷宗｜咖啡學系列作者
・一致推薦・
余宛如｜生態綠董事長
馮光遠｜國寶級白目作家
馬世芳｜廣播人、文字工作者
宋世祥｜百工裡的人類學家創辦人
陳志煌｜FikaFika Cafe 創辦人
【各界一致讚譽】
◆ 「貫穿歷史又已經全球化的咖啡，無疑是我們認識人類過往與當今世界的最佳探針。這本《咖啡癮史》豐富的歷史爬梳與文化紀錄讓每個人都成為咖啡杯裡的人類學家。」──宋世祥｜百工裡的人類學家創辦人
◆ 「剛左派飲食文學的代表。這部作品巧妙融合咖啡狂熱者的歌誦，與真正的行家觀察。」──《出版人週刊》
◆ 「本書非常的有趣、迷人與豐富……作者一手『釀造』的『濃醇』內容，絕對會讓你上癮！」──《柯克斯書評》
◆ 「這是一本完美有趣的作品，作者精采編織咖啡的傳播史，爬梳西方文明的重要歷程。」──《華盛頓郵報》書評
◆ 「一段有趣的探險，成就這本書的重要地位。」──《獨立報》書評
◆ 「非常有趣……我再也不會以同樣的態度看待早餐的咖啡了。」──傑夫．格林瓦德（著名旅遊作家）
◆ 「非常好玩的一本書。作者為了追求完美咖啡，帶領讀者走過衣索匹亞、巴黎，再從土耳其的芳香小屋直到巴西。這杯香濃的咖啡讓你品嚐到最後一滴，都會覺得很棒！」──馬克．羅森布倫（歷史學教授）
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史都華‧李‧艾倫（Stewart Lee Allen）
美國紐約人，自封社會人類學者，專門研究咖啡。
他的經歷多采多姿，曾擔任葡萄園工人、劇場導演、湯屋服務員、掘墓人、龐克作曲人、走私者，當然也是一名作家。為了寫作《咖啡癮史》，他走遍四分之三世界、啜飲2920公升咖啡，從衣索匹亞出發，橫跨亞、歐、美三大洲，目的就是要探究咖啡誕生源頭，以及咖啡如何改變人類文明與歷史。
他的作品刊登在《瓊斯夫人》（Mother Jones）雜誌、《洛杉磯週報》（LA Weekly）、《灣區衛報》（Bay Guardian），另有著作《惡魔花園》（In the Devil's Garden）（時報出版）。
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