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三民書局
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【品味推薦】作家 韓良憶暢銷書《在廚房遇見MASA》作者 MASA4F COOKING HOME總監 soac 潛藏在體內深處的記憶，是一道道難忘懷的隱味。隱藏著過往、旅途的回憶，也引出沁入靈魂的味道。 如果記憶有味道，那會是什麼？梅雨季後的幾天，買來大粒的新鮮黃梅，泡在滿盆的清水裡。深夜，會被甘甜的水果香味驚喜。那是一年裡只有一晚的樂趣。秘魯充滿甜味和苦味
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【關於作者】
高山直美 Naomi Takayama
1958年出生於日本靜岡縣。曾任餐廳主廚，後來成為專職的料理家，目前活躍於書籍、雜誌和電視等。她的料理發自跟香氣、味道、手感、聲音等日常素材進行的對話，單純卻強而有力，擅長發揮食材最自然的味道，是日本女性心目中最嚮往的料理家之一，許多人都是透過她的料理書初次體驗到做菜的樂趣。另一方面，她也具有作家身分。著有《天天吃飯1～12》、《法國日記》、《蔬菜通信》、《今天的小菜》、《高山直美的料理》、《馬鈴薯料理》、《吃飯，聊天》等。
個人網站：http://www.fukuu.com/
【關於攝影】
齋藤圭吾 Keigo Saito
1971年出生於東京。獨立攝影師，作品主要見於雜誌，也從事廣告、CD封面、書籍等攝影。主題和拍攝對象相當廣泛，包括旅行、料理、植物、建築、人物等，作品中保有一貫的攝影眼光和誠實的美感。除了本書以外，跟高山直美合作的作品另有《高山直美的料理》一書。
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