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資料來源: 三民書局
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餐桌上的點點滴滴. 春夏篇

  • 作者: 高山直美 著
  • 其他作者:
  • 其他題名:
    • チクタク食堂
  • 出版: 新北市新店區 : 一起來出版 :遠足文化發行
  • 版本:初版
  • 叢書名: 享 ;10
  • 主題: 飲食 , 文集
  • ISBN: 9789868933224 (平裝): NT$360
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 譯自:チクタク食堂
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  • 系統號: 005323089 | 機讀編目格式
  • 館藏資訊

    偷看別人吃飯是件有趣的事!這本書記錄了從春天到夏天,日本知名料理研究家高山直美的餐食日記。讀的時候很開心,愈往下讀,愈忍不住手癢想要動手做做看,就是這樣的餐食日記。很日常的,充滿餘味的料理食集。高山直美,一位眾多日本女性心目中嚮往的料理研究家。出身於東京吉祥寺知名異國料理餐廳「諸國空想料理店KuuKuu」主廚的她,對於食材的瞭解非常透徹,善於發揮食材最自然的原味;經常走訪世界各地體驗當地生活與食材

    資料來源: 三民書局
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    高山直美
    1958年出生於日本靜岡縣。曾擔任東京吉祥寺知名餐廳「諸國空想料理店KuuKuu」主廚,後來成為專職的料理家,目前活躍於書籍、雜誌和電視等。也曾在電影〈夏威夷男孩〉(2009年,導演為真田敦)中擔任料理設計工作,涉獵的範圍更擴大了。她的料理發自與香氣、味道、手感、聲音等日常素材進行的對話,單純卻強而有力,擅長發揮食材最自然的味道。

    此外,和料理一樣,對於她打動人心的文章,評價也很高。許多人都是透過她的料理書初次體驗到做菜的樂趣。著有《餐食日記1~12》、《法國餐食日記》、《蔬菜通信》、《小菜與白飯之書》、《記憶的隱味》、《高山直美的料理》、《高山直美悠閒做美食》、《我的糙米餐》、《馬鈴薯料理》、《諸國空想料理店kuukuu的美食》、《餓著肚子回家還不賴》、《吃飯,聊天》,近作則有介紹順應時節而做的《今日小菜》,並著有繪本《UN DOUX》等。
    讀她的文字,就像品味她的料理,原味而不造作,平實中感受到她對生活與料理的熱情。

    官網:http://www.fukuu.com/



    資料來源: TAAZE 讀冊
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