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資料來源: 三民書局
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水餃就是這樣包才好吃 抓住外皮、餡料、煮法的秘訣大公開! / [電子資源] :

  • 作者： 林婷婷
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  • 其他題名：
    • 抓住外皮、餡料、煮法的秘訣大公開!
    • 抓住外皮餡料煮法的秘訣大公開
    • 智慧風格 ;
  • 出版： 新北市 : 漢湘文化出版 :Green Life文化發行 :幼福文化總經銷
  • 版本：初版
  • 叢書名： 智慧風格 ;4
  • 主題： 麵食食譜 , 烹飪
  • ISBN： 9789862250150 、 9862250151
  • FIND@SFXID: CGU
  • 資料類型: 電子書
  • 內容註: 資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台
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  • 系統號： 005500074 | 機讀編目格式

    • 館藏資訊

    胖嘟嘟五色水餃+26道水餃醬汁，超搭！超美味！── Q彈外皮、鮮甜內餡，這樣包不失敗！ 餃子的風味，怎能只靠「內餡」獨撐大局？讓餃子們換上紅、橙、黃、綠、紫、黑等色彩繽紛的外衣，不僅是餐桌上的視覺饗宴，藉由天然蔬菜原汁與麵粉的華麗結合，更能提升的餃子皮的口感和香氣；至於內餡食譜的示範上除了傳統味，也有加入新式創意的新吃法內餡，讓美味和創意兼具。本書特色包法×煮法×沾醬 這樣做，更好吃

    資料來源： 三民書局
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