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食品的科學 : 烹飪、營養、美學與科學, 滿足你對食物的好奇心!

  • 作者： 齋藤勝裕 著
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 「食品の科学」が一冊でまるごとわかる
    • 烹飪、營養、美學與科學, 滿足你對食物的好奇心!
    • 知的!.
  • 出版： 臺中市 : 晨星
  • 版本：初版
  • 叢書名： 知的!. 食品 ;193
  • 主題： 食品科學
  • ISBN： 9786263201200 (平裝): NT$420
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 含索引 譯自: 「食品の科学」が一冊でまるごとわかる
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  • 系統號： 005502199 | 機讀編目格式

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