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三民書局
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1.作者人生起伏、加盟、創業的成功過程，極為勵志，更能啟發人心。2.對有志於創業或加盟火鍋、餐飲連鎖店讀者，這是必備的入門書。讓我們循著酸菜香氣，找回團圓好滋味！一位50年老棉被店之子，從警政署三線一警官、上櫃公司董事長，抓住機會勇往直前，轉戰酸菜白肉鍋連鎖餐飲…當你擁有三百萬，你是選擇投資創業，還是買屋安居？請看《新東山。再起》娓娓道來，你將找到您的答案！《新東山。再起》是台灣知名連鎖酸菜白肉鍋
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侯聯松
作者於火鍋餐飲領域延續家族傳承，擁有三十多年的經驗，並持續精進，在「經營管理科技化」、「數據分析行銷化」、「安心食材在地化」三方面持續努力，終於在2014年第一家「東北之家」正式問市，2019年再因應年輕族群需求，開發出以酸菜為基底的獨門祕製「青麻辣味」湯頭，一推出便大受好評。
東北之家擁有自己的契作高麗菜園，連結台灣職人手藝，開發可溯源的在地食材，翻轉產地到餐桌的新食農哲學，打造平價吃到飽又不失細緻美味、優質服務的酸菜白肉鍋連鎖店。
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