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如何讓產量縮減 98% 的荒廢栗子山重新找到價值？用免洗筷、麥克筆畫出來的設計，竟能發揮在地食材的特色，翻轉地方沒落產業？只要一點小巧思就能打造最土氣卻也最美味的設計，從窮途末路開創新生機！設計思維化危機為轉機——地方創生案例精選！／看似沒有前景的荒廢栗子山，其實是不受化學藥劑汙染的土地，轉換思維向消費者提供「安心」這項新價值，栗子山就能重新翻身！／對在地人來說毫無新意的石花凍，其實擁有熱量低又富
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梅原真
設計師、武藏野美術大學客座教授。高知市人，原本於電視台兼廣播電台負責美術組工作，一九八〇年成立個人事務所。以家鄉高知為工作據點，設計概念為「一級產業X設計=光景」，作品包括「稻草炙烤鰹竿釣鰹魚」；為只有香橙的村落打造「香橙之村的柑橘醋醬油」；重建荒廢的栗子山並且推出「四萬十本地栗子」；利用全世界各地都有的報紙製造「四萬十報紙提包」;「八四專案」正面思考高知縣森林面積高達全縣百分之八四，並且利用森林製造新產品；在只有沙灘的鄉村企劃「沙灘美術館」。由於「利用設計引導出當地的力量」，獲頒二〇一六年每日設計獎特別獎。
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