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食學 : 全球第一本!以食事提問, 從食物源頭到餐桌的新興知識體系 = Shiology

  • 作者： 劉廣偉 作
  • 其他題名：
    • 全球第一本!以食事提問, 從食物源頭到餐桌的新興知識體系
    • Shiology
    • View觀點 ;
  • 出版： 新北市 : 聯合總經銷.
  • 版本：初版
  • 叢書名： View觀點 ;3
  • 主題： 飲食 , 文化 , 永續發展
  • ISBN： 978-986-99576-7-0 (精裝): NT$680
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 參考書目: 面574-575 含索引 附錄: 食學詞表
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  • 系統號： 005498167 | 機讀編目格式

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