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美味的原理 : 食物與科學的親密關係
- 作者： 傑佛森 (Jopson, Marty) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- The science food :: an exploration of what we eat and how we cook
- 食物與科學的親密關係
- What ;
- 出版： 臺北市 : 大雁文化發行.
- 版本：初版
- 叢書名： What ;40
- 主題： 食品科學 , 飲食 , 烹飪
- ISBN： 978-957-9121-69-9 (平裝): NT$420
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 含索引 譯自: The science food : an exploration of what we eat and how we cook
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讀者標籤：
- 系統號： 005488230 | 機讀編目格式
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