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日本的滋味 : 異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼, 一部日本戰後拉麵史
- 作者： 索爾特 (Solt, George) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 拉麵 :: 一麵入魂的國民料理發展史
- The untold history of Ramen :: how political crisis in Japan spawned a global food craze
- 異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼, 一部日本戰後拉麵史
- 八旗人文 ;
- 出版： 新北市 : 遠足文化發行
- 版本：二版
- 叢書名： 八旗人文 ;18
- 主題： 飲食風俗 , 日本
- ISBN： 978-986-552-486-9 (平裝): NT$420
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 參考書目: 面323-335 全新修訂版 初版書名: 拉麵 : 一麵入魂的國民料理發展史 譯自: The untold history of Ramen : how political crisis in Japan spawned a global food craze
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讀者標籤：
- 系統號： 005492225 | 機讀編目格式
館藏資訊
