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資料來源: 三民書局
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到老師府辦桌 : 台北老家族的陳家菜

  • 作者: 陳玠甫 著
  • 其他題名:
    • 臺北老家族的陳家菜
    • 台北老家族的陳家菜
    • 品味事典 ;
  • 出版: 臺北市 : 時報文化
  • 版本:初版
  • 叢書名: 品味事典 ;CJR0058
  • 主題: 食譜 , 飲食風俗
  • ISBN: 978-957-13-8752-9 (平裝): NT$350
  • 資料類型: 圖書
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  • 系統號: 005488757 | 機讀編目格式
  • 館藏資訊

    ★★隨書加贈★★★到大稻埕「同安樂」品嚐陳家菜,消費兩份以上套餐現折300元(憑書腰折口)★台灣成長、美國留學、兩岸生活擁有老靈魂的現代說書人用一年的餐桌料理為您展示:台北老家族深厚悠遠的飲食文化是食譜,也是故事;是飲食,更是文化做一道菜,寫一個故事,想念一個人到「老師府」裡找老台北的味道!「這是首次正式公開老師府『陳悅記』幾代以來幾乎沒有變化的菜餚。很多人不知道,柴米油鹽庖廚之事,其實具體而微的

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    陳玠甫
    政大外交、美國埃默森政治傳播研究所畢業。
    曾經是媒體人、教育機構創辦人,後來全心投入大陸古村落規劃發展和傳統文化傳承的工作。
    2017年開始,在台北大稻埕經營展覽和餐飲空間,希望將老台北的風情帶給到台北老街旅遊的遊客,並回到老家參與國定古蹟陳悅記的修復籌備工作。
    在大稻埕開店,也同時是一段找回自己的過程:從自身家族為起點,整理老台北的傳統、習俗、文化,因為對歷史的重新認識,並不是光靠閱讀歷史書就能夠瞭解全貌的。大稻埕最初是泉州同安人的聚落,老師府陳悅記也是兩百多年前自泉州同安來到台北大龍峒,與大稻埕的發展歷史更有密切關聯,所以把自家的生活、餐飲展現出來成為找尋老台北的第一步。

    資料來源: TAAZE 讀冊
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