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圖解食品化學 : 圖解讓食品化學更簡單

  • 作者： 顧祐瑞 著
  • 其他題名：
    • 食品化學
    • 圖解讓食品化學更簡單
    • 圖解系列.
  • 出版： 臺北市 : 五南
  • 版本：初版
  • 叢書名： 圖解系列. 食品化學
  • 主題： 食品科學 , 食品加工
  • ISBN： 978-986-522-313-7 (平裝): NT$450
  • 資料類型: 圖書
  • 內容註: 參考書目: 面[335]-338
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  • 系統號： 005485449 | 機讀編目格式

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