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烘焙原理 : 探索烘焙科學的基礎, 掌握烘焙藝術的精髓, 傲擁職人等級的實力
- 作者： 費吉歐尼 (Figoni, Paula) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 探索烘焙科學的基礎 掌握烘焙藝術的精髓 傲擁職人等級的實力
- How baking works :: exploring the fundamentals of baking science, 3rd ed.
- 探索烘焙科學的基礎, 掌握烘焙藝術的精髓, 傲擁職人等級的實力
- i生活 ;
- 出版： 新北市 : 遠足文化發行.
- 版本：初版
- 叢書名： i生活 ;16
- 主題： 烹飪 , 點心食譜
- ISBN： 978-986-98693-8-6 (平裝): NT$1200
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 參考書目: 面609 譯自: How baking works : exploring the fundamentals of baking science, 3rd ed.
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讀者標籤：
- 系統號： 005485211 | 機讀編目格式
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