資料來源:
三民書局
日本庶民美食 Nippon所藏日語嚴選講座 / [電子資源] :
- 作者： EZ Japan編輯部
- 其他作者：
- 其他題名：
- Nippon所藏日語嚴選講座
- 庶民の幸せの味
- Nippon所藏 ;
- 出版： 臺北市 :[新北市] : 日月文化出版 ;聯合發行總經銷
- 版本：初版
- 叢書名： Nippon所藏 ;13
- 主題： 飲食風俗 , 日本
- ISBN： 9789862489277 、 9862489278
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FIND@SFXID:
CGU
- 資料類型: 電子書
- 內容註: 資料型式 : 文字 檢索型式 : 電子書服務平台 封面日文題名: 庶民の幸せの味 題名取自版權頁
- 語文註：主要內容中日對照
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讀者標籤：
- 系統號： 005491355 | 機讀編目格式
館藏資訊
《日本庶民美食：Nippon所藏日語嚴選講座》 越後蕎麥麵，為何添了紡織業用的黏著劑？ 島根埋飯，為何非得把料藏碗底不可？ 岩手核桃丸子湯，為何把核桃包進麵皮?煮湯？ 簡單一道料理，道盡日本市井小民的不簡單。 【本書特色】 特色一、剖析日本三大美饌聖地食文化，瞭解歷史淵源 針對日本網路票選出美食最具魅力的前三名：大阪府、北海道、長崎縣，卷頭特輯帶您瞭解這些地區在食文化上的歷史發展、食物特色，介紹當地不容錯過的行家美味、與職人對於自家產品的堅持。 特色二、47道都府縣的自豪美味 臭得媲美臭豆腐的滋賀鲋壽司、湯頭黑不見底的富山黑拉麵、粉紅甜滋滋的伊勢崎文字燒……由這些充滿個性的鄉土料理或B級美食中，能一窺當地人習性。本書有別於一般旅遊美食導引，不追當紅店家，而是精選各縣最具地域性、對台灣人而言相對陌生的一道，解說食材與料理法的特殊性，並介紹料理源起及道地吃法。用眼睛享受美食的同時，能更深入認識日本各地不同的風土物產與生活樣貌。 特色三、日本歷史專業團隊 ╳ 日語專業團隊，打造日語中高級閱讀力 融入N3～N1字彙及句型，藉由閱讀故事、聆聽音檔，培養中高級文章理解力、奠定日語表現根基。 「Nippon所藏」系列介紹： 專為中高級（N3～N1）日語學習者打造，EZ Japan日語嚴選講座。 閱讀日本，或語言，或文化，或古典，或時尚。 用一雙眼，追逐日本的瞬息萬變、領略日本的傳承與創新。 「Nippon所藏」為你獻上日本的薈萃珍藏。
游翔皓
日本關西學院大學日本語教育碩士。目前主要任教於文化大學推廣教育部，教授日文。內容有「初˙中級日本語」、「日語能力檢定試驗」、「日語中上級讀解」、「日本歷史」等課程。合著有『經典日劇100話：Nippon所藏8』、『日本歷史名人：Nippon所藏12』，並翻譯許多日語學習及考試用書。
林潔珏
東吳大學日文系畢業。長住日本，曾任EZ Japan流行日語會話誌專欄執筆，現在是專業翻譯、口譯員。擁有烹飪、園藝、旅遊、攝影、遍嚐美酒美食等廣泛興趣和追根究底的衝勁。身為日文系的畢業生，最希望的是對台灣和日本文化的交流能盡一己之力，與大家分享在日本20幾年來的心得與體驗。
EZ Japan編輯部
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