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香料養生研究室 : 草藥學家暨營養師的藥用香料保健指南 : 探索十九種廚房常見香料, 從臨床特性到食譜應用, 調配改善人體七大健康基礎的養生處方箋
- 作者： 克萊爾 (Clare, Bevin) 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- Spice apothecary :: blending and using common spices for everyday health
- 探索十九種廚房常見香料, 從臨床特性到食譜應用, 調配改善人體七大健康基礎的養生處方箋
- 草藥學家暨營養師的藥用香料保健指南
- Healthy life ;
- 出版： [新北市] : 大和總經銷
- 版本：初版
- 叢書名： Healthy life ;6
- 主題： 香料 , 養生
- ISBN： 978-986-99071-9-4 (平裝): NT$399
- 資料類型: 圖書
- 內容註: 參考書目: 面156-159 含索引 附錄: 醫療保健人員的藥用香料使用指南 譯自: Spice apothecary : blending and using common spices for everyday health
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讀者標籤：
- 系統號： 005489033 | 機讀編目格式
館藏資訊
本書由植物學的角度探討十九種香料植物其醫學特性，並結合臨床試驗結果與藥食同源的概念，介紹如何透過藥用香料，以支持免疫保護與防禦、增強消化作用、維持體液平衡與腎臟健康、培養專注力、促進心臟、呼吸道與骨骼健康等七大保健應用。奠定香料入食的養生基礎，打造全方位的健康新生活。★不談風味的香料書──瞭解植物的藥用特性，重新洞察香料的深度★臨床草藥學家暨認證營養師不藏私分享，十九種常見烹飪用香草與七大健康基礎
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貝文·克萊爾 BEVIN CLARE 倫敦衛⽣與熱帶醫學學院的傳染病理學碩⼠。⽬前擔任臨床草藥學家、證照營養師、⾺⾥蘭州綜合健康⼤學臨床草藥學教授、⿇省⼤學藥學院兼職助理教授、紐約脊骨科學學院兼職副教授，與美國最大的專業臨床草藥專家協會主席。曾在世界各地研究草藥，並以顧問和教育家⾝份將植物傳統⽤途與現代科學和醫療策略相結合。於2007年創辦「全⺠草藥診所計劃」（Herbal Clinic for All program），⾃此便⼀直提供免費草藥保健服務。同時為「聯合植物保護者」 (United Plant Savers）的董事會成員，該組織致⼒於保護北美有風險的藥⽤植物。
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